Brasserie Meteor : Indépendante et toujours innovante

Michel Haag vient d’acquérir huit nouveaux tanks de fermentation extérieurs

Michel Haag vient d’acquérir huit nouveaux tanks de fermentation extérieurs. Photo Benpît Linder

Un savoir-faire ancestral, un programme d’investissements permanent, c’est Meteor, première brasserie indépendante d’Alsace. Priorité 2011-2013 : l’amélioration de l’outil de travail.

Hochfelden Sur les 9,5 millions d’hectolitres de bière produits en Alsace (60 % de la production française), Meteor en a fabriqué 530 000 en 2010. « Nous sommes la plus grande des petites brasseries et la plus petite des grandes », observe son PDG, Michel Haag. 200 salariés, 47 M€ de CA consolidé avec la distribution, dix bières* différentes, l’entreprise se situe en 3e position en volume à marque propre dans le Grand-Est. En revendiquant son indépendance – « un état d’esprit qui insuffle une dynamique », Michel Haag rappelle avec fierté que Meteor fut précurseur dans la relance des bières de saison et le premier à introduire le conditionnement en mini-fût de 5 l, en 1988. Grâce à sa capacité de production et à sa créativité, l’entreprise a réussi à maintenir ses emplois. En moyenne, 10 % du chiffre d’affaires annuel de l’entreprise sont investis dans l’outil de travail de la brasserie. Au programme 2011-2013, l’acquisition de huit nouveaux tanks de fermentation extérieurs, de 3 000 hl de capacité. Une nouvelle salle des machines avec deux compresseurs à vis offrant 20 % de capacités frigorifiques supplémentaires. Par ailleurs, meunerie et salle de filtration seront modernisées ou réaménagées. Montant des investissements : 10 M€, soutenus à hauteur de 200 000 € par la
Région Alsace et l’ADEME. L’objectif de l’entreprise est aujourd’hui de prendre des parts de marché au niveau des bières spéciales, de revaloriser son offre de bières de désaltération et d’étendre sa distribution au niveau national en CHD. Pour asseoir son positionnement, basé sur la revendication d’un goût unique, Meteor s’est offert une nouvelle identité visuelle et de nouveaux packagings.

*À consommer avec modération.

Brasserie Meteor
03 88 02 22 22 – www.brasserie-meteor.fr

Le Point Eco / CCI Strasbourg – Juin 2011

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